导语：“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，冬天遭遇这菜别手软，买20斤晒起来，随吃随取，下饭解腻又省事！

大众好，我是傻姐好意思食，冬天一到，凉气逼东说念主，尤其是中老年东说念主，腿脚僵硬、动作冰冷的嗅觉会更赫然。这时候，饮食上多吃一些根茎类食物，不仅能为躯壳补充能量，还能增强体质，让你冬天腿脚站稳，暖身又暖心。红薯、山药、萝卜、鬼子姜、芋头……这些家常根茎类食物，既经济实惠，又养分丰富，不错说是冬天餐桌上的“常驻嘉宾”。不外，今天我要和大众共享的根茎好意思食是一种极具特质的食材，它等于——魔芋干！

魔芋是一种高纤维、低热量的根茎食物，被誉为“肠说念清说念夫”。它不仅能匡助排毒、减脂，还有利血糖踏实和裁减胆固醇的作用。崭新魔芋制作成魔芋豆腐，口感滑嫩Q弹，适宜凉拌、红烧、暖锅等多种烹调神色，特殊受迎接。将魔芋豆腐制作成魔芋干后，其风范和口感更是获取普及，不仅耐储存，还能把柄需要随吃随取，特殊便捷。底下就和大众共享魔芋豆腐干的家常作念法，全部来望望吧。

【晒魔芋豆腐干】

1、将魔芋豆腐先切成厚片，放入小苏吊水中浸泡半个小时，去除涩味，浸泡完冲洗几遍控干水分。然后切成厚约1厘米的条状，切厚少量晒干后口感会更筋说念。

2、全部切好后装入食物袋，拧紧袋口，放雪柜冷冻一天，把它冻结子。

3、冷冻完平铺在干净的竹筛、竹席或曝晒网中，幸免疏导，确保每块都能均匀受光透气。选拔阳光鼓胀、透风细腻的方位曝晒，若是记念灰尘或虫害，不错用纱布遮盖在上方。每天翻面1-2次，使魔芋豆腐均匀晒干，防御发霉或变质。

4、把柄阳光强度和湿度，曝晒2-3天摆布，直到魔芋豆腐皆备变干适度。干燥后的魔芋豆腐干分量赫然变轻，名义略微发硬。

5、晒干后的魔芋豆腐干不错密封保存，放手于阴冷干燥处，随吃随取，储存技巧可达几个月。接下来共享蒸魔芋干的作念法，超等下饭。

【蒸魔芋干】 魔芋干、辣椒油、酱油、盐、香油、香菜

具体作念法：1、取适量魔芋干浸泡变软，冲洗几遍，放入蒸锅中蒸10-15分钟，使其透澈软糯，便于后续调味入味。

2、在蒸魔芋的同期，调制一份开胃料汁，将辣椒油、米醋、酱油、盐、香油搅动均匀，尝一下滋味，把柄个东说念主口味相宜援救咸度和酸辣度。

蒸好的魔芋干取出后稍稍晾凉，加入调好的料汁，搅动均匀，使每一块魔芋都裹上酱汁，终末撒上香菜增色提香，装盘盛出。这说念蒸魔芋干，不仅保留了魔芋原有的韧劲，还因为蒸制和料汁的搭配，变得愈加软糯香滑。尤其用它来搭配热腾腾的馒头和米饭，的确让东说念主胃口掀开。

在冬天根茎类食物可谓“餐桌补药”。像魔芋、山药、红薯、芋头等，不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物资，还能匡助增强躯壳的保暖能力，促进血液轮回，尤其对中老年东说念主来说，能有用缓解冬季动作冰凉和要津僵硬的问题。而魔芋干更是其中的杰出人物，不仅耐储存，还能放浪搭配各式调料和食材，让冬天的餐桌不再单调。今天的共享就到这里了，感谢您的阅读和支撑kaiyun官方网站，咱们未来见。

魔芋豆腐干魔芋魔芋豆腐冬天腿脚发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。