在健康饮食不雅念各类化的今天，主食被不少东谈主视为“肥美的元凶”kaiyun官方网站，甚而出现“主食越少越好，完好意思不吃更健康”的顶点不雅念。但北京协和病院群众近日公开篡改这一误区，强调主食是咱们肉体不可或缺的能量开首。

在当代东谈主追求健康的经过中，主食缓缓被贴上了“不健康”的标签。不少东谈主觉得减少甚而完好意思不吃主食是限定体重、堤防疾病的好法子。

但这一广受接待的不雅念遭到了医学群众的明确反对。在11月6日国度卫生健康委召开的新闻发布会上，北京协和病院主任医师肖新华指出，“主食越少越好，甚而完好意思不吃”这个不雅念需要篡改。

在这场对于时令骨气与健康的新闻发布会上，肖新华大夫确认说，主食是咱们肉体最平直、最主要的能量开首，亦然饱腹感的主要开首。

如果吃得太少简略完好意思不吃，肉体就会能量不及，血糖偏低。

当肉体贫瘠满盈的碳水化合物时，会被动领悟卵白质和脂肪来取得能量。恒久处于这种气象，对肉体健康特等不利。

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对于糖尿病患者而言，这种不雅念篡改更为蹙迫。肖新华强调，“对糖尿病患者来说，主食并不是‘敌东谈主’，从某种进度上说，它亦然咱们的‘一又友’。”

搜索恶果炫夸，不吃主食或主食摄入过少，会给肉体带来多方面的健康问题。

一项对近4万名成年东谈主为期14年的追踪看望发现，坚合手低碳水化合物、高脂肪和高卵白饮食（碳水摄入量不及38%）的东谈主，患2型糖尿病的风险比饮食更平衡（碳水摄入量大于55%）的东谈主群越过20%。

皆门医科大学附庸北京天坛病院内分泌科主任医师钟历勇确认，为了保证总体热量需求，选拔低碳水化合物饮食样式的东谈主，往往会过量摄入脂肪和卵白质。

而脂肪的热量约为9千卡/克，远越过碳水化合物和卵白质。

过量摄入脂肪更易引起肥美、高甘油三酯及高胆固醇，加剧以胰岛素挣扎为特征的代谢笼统征，这其中就包含糖尿病。

除了增多糖尿病风险外，主食摄入不及还可能引起一系列健康问题：

养分不良：减少主食后，卵白质食物会手脚热量阔绰，实在能供肉体使用的卵白质会大幅度减少，进而导致养分不良，皮肤变差、掉发严重、挣扎力裁减。

肌肉流失：东谈主体内的碳水化合物不够用，肉体肌肉被阔绰，老年东谈主骨质疏松风险会增多。

影响挂念力：探求发现，坚合手一周不吃碳水化合物，挂念和领会武艺可能会受损。恒久不吃碳水，会使脑细胞贫瘠能量供应，裁减学习和想考武艺。

神色抑郁：碳水化合物促进血清素分泌，它是一种令大脑愉悦的化学物资。莫得摄入满盈葡萄糖，大脑基本功能会受影响，导致浮躁颓废。

肖新华指出，主食摄入的要津在于若何吃、吃什么，这个质和量的把控特等蹙迫。

对于有体重管理需求的东谈主，北京协和病院临床养分科主任于康忽视，冉冉减少主食的摄入量，通过每周减少半两主食的节拍，冉冉降至原本主食量的1/2或1/3。

在主食的散布上，以早餐、午餐手脚主食的主要开首，晚餐尽量减少主食。

晚餐不错选拔卵白较高同期脂肪比拟低的食物，比如清蒸鱼、白豆腐、蒸蛋清等，并增多绿色简略深色的蔬菜。

在质的选拔方面，肖新华忽视，尽量吃那些升糖比拟慢的，包括全谷物、燕麦等等这些粗杂粮。主食需要粗细搭配，这么血糖相对来讲比拟沉稳。

于康也忽视，主食里应该有1/3到1/2的粗粮，这么不错让血糖更贯通，也让能量限定得更合理。

全谷物、豆类等是优质碳水化合物的开首，膳食纤维含量较高、升糖指数较低，替代部分精米白面，不但能增强饱腹感，还能提供充足的能量，灵验幸免餐后血糖快速升高。

肖新华在新闻发布会上还炫夸了一个常见误区——“无糖食物不错随性吃”。

他确认说，“无糖”不代表“降糖”。所谓“无糖”，主如果内部不含有蔗糖简略加了一些甜味替代品，然则这个食物自己可能含有多半的碳水化合物、脂肪等。

过多的吃热卡详情会增多，吃得越多血糖升得越高。

还有一些食物有蔗糖的替代品，然则过多的替代品咫尺看来对肉体亦然不利的。是以这种所谓“无糖”的食物也得适量地吃，也得算在热卡总量中，不成随性吃。

左证多位群众的忽视，不同东谈主群的主食摄入需要辞别对待：

对于有体重管理及控糖需求的东谈主群来说，要减少精制碳水的摄入，适宜多吃优质碳水。

精制碳水如精加工大米、面食等，升糖指数较高，易导致血糖快速升高，给胰岛β细胞带来包袱。

平日多吃糙米、红米、黑米、燕麦、藜麦、荞麦等全谷物，以及赤小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等豆类。

左证中国住户膳食浮屠：对于健康成年东谈主来说，保证每天摄入谷类和薯类食物250克至400克为最好。

全谷粗杂粮和杂豆类50至150克，薯类50至100克（干重，按鲜重算，约是干重的5倍重），其余为精米白面。

主食就像咱们生计中的贯通基石，它不是健康的敌东谈主，而是不可或缺的伙伴。北京协和病院临床养分科主任于康忽视，成立雅致的进食民俗，作念到“四幸免一调养”——幸免进食过快、过饱、过晚、零食过多，调养进餐轨则。

健康的生计样式不在于顶点削减某类食物，而在于找到平衡的点。正如肖新华大夫所强调的，要津在于如何吃、吃什么，这个质和量的把控特等蹙迫。热门不雅察家

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