大寒雪未消, 闭户不行出, 轸恤切云冠, 局此容膝室。-----《大寒》 - 陆游(宋代)

时辰如梭，转瞬咱们就要迎来二十四气节中终末一个气节--大寒，"大"示意风凉进度较大，且大寒气节碰巧“四九天”，故大寒意味着顶点风凉的天气，是一年中最风凉的时辰，这时气温大幅度裁减、雨雪天气时时，寰宇一定要提防添加一稔来御寒养生，同期要多吃些热量高、养分高的食品，提高东说念主体的免疫粒， 让躯壳愈加温暖不漂亮。民间有句俗话，“大寒吃3宝，丢掉老棉袄”，1月20日大寒，“3宝”指啥？ 再忙也别忘了给家东说念主吃，津润驱寒，和蔼鼎沸迎新年。通盘来望望吧。

大寒第一宝：糯米，糯米是一种温补食材，经济实惠又养分，常吃具有补气血、健脾、止虚汗等功效，养分易接管，大寒气节不妨吃些糯米来补养东说念主体浩气，驱寒暖身，隆冬不怕冷。

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保举菜谱【豌豆腊肉笋丁糯米饭】

原料： 糯米 1小碗 腊肉 1小块 碗豆 1小碟 笋丁 1小碗 葱花 少量 油盐 少量

制作：1. 热锅凉油， 将准备好的腊肉丁放入锅中翻炒几下，再将笋丁和豌豆米进锅翻炒几下；

2. 加入清洗干净的糯米放进锅中翻炒几下，加入少量盐翻炒两下（提防加入盐的量要截止好）；

3. 将炒过的青豆腊肉笋丁糯米放入电饭煲中，一次性加入适量的水；

4. 按下电饭煲上煮米饭的功能键，待到“碗豆腊肉笋丁糯米饭”就煮好了，加入少量葱花拌均匀即可。

大寒第二宝：鸡汤，大寒是一年中最风凉的时节， 这时来上一碗热烘烘、香喷喷的鸡汤最为滋补又驱寒。 鸡肉高卵白、低脂肪，养分又接管，经由永劫辰小火慢炖后，养分被都备被开释出来， 一碗鸡汤下肚，和蔼全身去除冷气， 增强免疫退缩伤风，暖身又暖心。

保举菜谱【鹌鹑蛋粉丝炖土鸡汤】

原料：土鸡1只 鹌鹑蛋1小盘 粉丝 少量 胡椒粉 少量 葱花 少量 油盐 少量

制作：1. 烧热锅放入少量油， 将土鸡块放进锅中煸炒至名义微微发黄， 再加入少量姜片进锅连续翻炒几下；

2. 将炒过的鸡块放进电炖锅中， 加入适量的水（提防煲汤时水要一次性加足，不要半途加水）；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；

4. 待到鸡汤炖煮至还剩下半小时的技巧加入准备好的熟鹌鹑蛋连续炖煮； 还剩下5分钟时加入泡软的粉丝进锅去煮；

5. 终末加入少量盐和胡椒粉调味，放入少量葱花即可。

大寒第三宝： 板栗，板栗有着“千果之王”好意思，是一种温热滋补佳品，养分价值极其丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍， 常吃具有补肾壮腰、养胃健脾、 强筋活血、止血消肿等功效，大寒气节不妨吃点栗子来补充养分，有助于抗争严寒。

保举菜谱【板栗烧排骨】

原料： 栗子 1盘 排骨1盘 姜 1小块 干辣椒2个 花椒少量 料酒1勺 酱油1勺 葱花 少量 油盐 少量

制作：1 . 烧热锅放入少量油，将排骨放进锅中翻炒至名义微微发黄， 加入少量姜片和干辣椒等大料进锅翻炒几下；

2. 加入少量料酒和酱油进锅连续翻炒几下， 加入适量的水炖煮；

3. 加入准备好的板栗仁， 大火煮开后转为小火，加盖炖煮二异常钟；

4. 加入少量盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入盘中kaiyun.com，撒上少量葱花即可。

发布于：湖北省